Piureuri pentru bebelusi – ghid complet si retete

Piureuri pentru bebelusi

Piureurile preparate acasa nu sunt doar mai convenabile ca pret, dar si mai sanatoase si mai benefice pentru bebe. Parintii care prefera hrana pentru copii preparata casa au mai multe motive pentru alegerea lor, fie ca e vorba de dorinta personala de selectare a ingredientelor, fie din dorinta de a evita adaosurile sau din considerente financiare.

Piureurile pot fi oferite copiilor incepand cu varsta de 4-6 luni, odata cu inceperea diversificarii.

Cuprins:

Echipamente pentru prepararea piureurilor pentru bebelusi

Sa prepari acasa piureuri pentru bebe nu e asa de greu pe care ar parea. Ai nevoie doar de putin timp, de alimente proaspete si de echipamentul potrivit. Exista pe piata o multitudine de echipamente moderne de preparare a piureurilor pentru bebelusi, dar majoritatea sunt costisitoare si ulterior nu iti vor mai fi de folos dupa ce copilul creste.

Un simplu blender este suficient pentru a pasa mancarea, fiind la fel de eficient. Daca nu ai blender, poti folosi cu usurinta si un dispozitiv manual pentru pasare, cum e un pasator pentru cartofi. De asemeneam mai sunt disponibile o serie de dispozitive manuale de pasat legume cu sita, din otel inoxidabil.

Exista pe piata si o serie de multifunctionale care incorporeaza atat dispozitiv de pasare, cat si dispozitiv de preparare la aburi si/sau de stocare a alimentelor, dar acestea sunt destul de scumpe.

Cu ce pasam legumele si fructele?

Iata o trecere in revista a echipamentelor pentru prepararea piureurilor pentru bebe, de la cele mai moderne si performante, la cele mai simple, la indemana oricui:

  • Multifunctionale all-in-one – Cele mai noi produse in materie de astfel de echipamente sunt multifunctionalele tip all-in-one, care prepara la aburi legumele si fructele, dispune si de un tocator/pasator incorporat, iar unele modele dezgheata portiile de piure depozitate la congelator si au si sisteme de stocare.
  • Blender sau robot de bucatarie automat
  • Mixer vertical
  • Tocator/maruntitor manual (din plastic)
  • Tocator/maruntitor cu sita, din otel inoxidabil
  • Masina de tocat
  • Pasator de legume
  • Furculita

In cazul dispozitivelor electrice performante, piureul este mai usor de preparat, economisind timp, textura piureului este mai fina, piureul se prepara rapid si eficient, si se pot prepara cantitati mai mari de mancare. Sunt mai scumpe, insa, ocupa spatiu in bucatarie, in functie de tipul lor, si uneori sunt mai dificil de curatat. Un blender simplu poate fi o alternativa excelenta. Nu e nevoie sa aiba o putere foarte mare, mai ales daca prepari portii mici.

La fel de utile sunt si mixerele verticale, care au de obicei putere mare si sunt usor de folosit. Sunt in general eficiente pentru legumele si fructele cu pulpa moale, pentru alimentele mai tari nu functioneaza la fel de eficient.

Tocatoarele/maruntitoarele manuale din plastic sunt ca un bol care dispune de un capac cu manivela, care impinge mancarea printr-o sita ce o macina. Sunt eficiente pentru alimente moi, nu consuma energie si sunt usor de folosit. Exista si varianta din otel inoxidabil, care are sita mai eficienta.

Pasatorul de cartofi este o alta varianta ieftina, cunoscuta de toata lumea. Este la indemana oricui, este un produs ieftin si usor de folosit. Nu ocupa mult spatiu, este usor de utilizat si poate fi folosit si pentru portii mici. In schimb, necesita mai mult timp pentru pasare si piureul nu ajunge de obicei la o consistenta foarte fina.

Piureuri pentru bebelusi retete

Piureuri pentru bebelusi – Mod de preparare

Pasul 1. Alegerea si gatirea alimentelor

Incepeti prin a alege alimentele (legumele, fuctele) din care veti prepara piureul. Urmeaza gatirea legumelor / fructelor, fie la aburi, fie la cuptor, cuptorul cu microunde sau prin fierbere. Gatirea la aburi este mai indicata deoarece se pierd cele mai putine elemente nutritive.

Pasul 2. Scurgerea alimentelor

Legumele si fructele gatite se scot din vasul in care au fost gatite si se lasa la scurs. Se lasa sa se raceasca. Apa in care au fiert legumele si fructele, daca este cazul, se pastreaza (o parte) pentru a se adauga la piure. Adaugarea de lichid ajuta, de asemenea, la pastrarea oricaror substante nutritive care ar fi putut sa ajunga in apa in timpul gatirii. Puteti, de asemenea, folosi lapte matern, formula de lapte sau apa plata.

Pasul 3. Pasarea

Cu ajutorul dispozitivului de care dispuneti, pasati legumele si fructele pana ajungeti la consistenta dorita. Pe masura ce pasati si amestecati, adaugati lichid pentru a ajunge la textura dorita. Puteti folosi formula sau laptele matern daca doriti. Puteti prepara piure si fara sa adaugati lichide, dar piureurile vor fi mai tari si nu sunt potrivite in primele luni. Consistenta prea densa poate creste riscul de inecare si sufocare.

Piureurile preparate trebuie consumate in decurs de 24 ore maximum, timp in care trebuie depozitate la frigider. Unii parinti aleg sa congeleze piureul. Congelati portii mici, pentru o singura hranire. Dupa decongelare, le mai puteti subtia cu lichid cald. Laptele praf si / sau laptele matern pot fi folosite pentru subtierea piureului, deoarece nu numai ca adauga substante nutritive, ci redau si gustul familiar pe care copilul il recunoaste.

Fructe si legume perfecte pentru piure

Alegeti fructe si legume proaspete. Daca nu sunt disponibile produsele proaspte, puteti folosi produse congelate, dar fara adaosuri de coloranti, conservanti sau zahar.

Legumele trebuie gatite inainte de a fi pasate. Oferiti-i copilului o varietate de legume, introduse treptat, conform schemelor de diversificare.

Exemple de legume:

  • broccoli
  • morcov
  • cartof
  • cartof dulce
  • pastarnac
  • ardei
  • mazare
  • conopida
  • spanac
  • fasole verde
  • dovlecel
  • sparanghel
  • dovleac

Fructele trebuie sa fie moi, coapte si pot fi inainte preparate la aburi sau coapte, mai ales cele mai tari. Se spala si se indeparteaza samburii, semintele sau pielita tare.

Tipuri de fructe:

  • banane
  • mar
  • avocado
  • kiwi
  • portocale
  • ananas
  • papaya
  • pepene
  • zmeura
  • mango
  • piersica cu coaja moale
  • para
  • capsuni
  • prune

La piureuri se mai pot adauga si alte ingrediente, ca orez, cereale, paste sau surse de grasimi sanatoase in portii foarte mici.

Introduceti alimentele si piureurile treptat. Asteptati 2-3 zile intre oferirea de alimente noi pentru a depista eventuale reactii alergice. Uneori e nevoie de rabdare pana copilul accepta alimentul nou introdus. Lasati copilul sa se joace cu lingurita  cu cateva minute inainte de a-i da piureul, pentru ca bebe sa se familiarizeze cu alimentul si lingurita. Oferiti doar cateva lingurite de piure. Hraniti copilul incet.

piure de morcovi

Reguli de igiena si siguranta pentru mancarea bebelusilor

  • Respectati schemele de diversificare cand ii preparati piureuri copilului.
  • Bebelusii sunt expusi unui risc mai mare de boli grave din cauza intoxicatiilor alimentare. Intotdeauna spalati-va pe maini inainte de pregatirea alimentelor. Spalati intotdeauna mainile bebelusului inainte de a manca.
  • Folositi vase, ustensile si suprafete de lucru curate. Utilizati intotdeauna tocatoare si cutite separate pentru carne, alimente crude si gatite.
  • Spalati cu atentie toate fructele si legumele inainte de pregatire.
  • Depozitati hrana preparata intr-un recipient sigilat in frigider sau congelator.
  • Nu reincalziti mai mult de o data alimentele.
  • Tineti animalele de companie departe de mancare.

Combinatii de fructe pentru bebelusi

  • piure de banane cu afine
  • piure de avocado si banane
  • piure de piersica, banana si mar
  • piure de papaya, mango si pere
  • piure de para cu prune
  • piure de capsuni si mere
  • piure de mar si para

Combinatii de legume pentru bebelusi

  • piure de cartofi dulci cu spanac
  • piure de broccoli si morcov
  • piure de morcov si avocado
  • piure de conopida si ardei
  • piure de cartof si mazare
  • piure de dovleac si mazare
  • piure de dovleac si linte
  • piure de dovleac, morcov, cartof dulce si broccoli
  • piure de dovlecei si castraveti
  • piure de conopida si broccoli
  • piure de broccoli, dovlecei si mazare

Piure de cartofi dulci

Cele mai hranitoare piureuri pentru bebelusi

Piure de avocado – Avocado este un fruct excelent pentru bebelusi, o sursa de grasimi sanatoase, vitamine si fibre. Se aleg fructele bine coapte, dar ferme in acelasi timp. Se taie in jumatate, se indeparteaza coaja si se scoate pulpa care se adauga la piure si se paseaza. Se poate subtia cu lapte sau apa pana se ajunge la consistenta dorita.

Piure de cartof dulce – Cartofii dulci sunt un pachet de vitamine si minerale, cu textura si gust placut. Cartofii trebuie sa fie curatati, fierti si pasati. Pot fi taiati in cuburi si preparati la aburi inainte, sau copti la cuptor in bucati sau intregi. Dupa ce se racesc, sa razuieste coaja si interiorul cartofului se paseaza cu adaos de lichid, daca este necesar.

Piure de banane –  Multi parinti incep cu fructe, pentru ca sunt mai dulci. Bananele sunt o alegere buna, deoarece sunt usoare si usor de pasat. In exces, bananele pot cauza constipatie. Se aleg banane coapte, dar ferme in acelasi timp. Se paseaza simplu, sau cu adaos de apa sau lapte.

Piure de pere si/sau mere – Perele si merele sunt sanatoase si usor de digerat. Puteti folosi orice varietate de pere. Initial e necesar sa fie fierte sau coapte, sau preparate usor la aburi, si fara coaja. Se paseaza pana devin moi si se pot subtia cu lapte.

Piure de mazare – Mazarea este sanatoasa si are un gust placut. Puteti cumpara mazare proaspata in plin sezon, sau congelata. Mazarea trebuie sa fie gatita la aburi si pasata bine pana se ajunge la o consistenta moale. Atentie sa nu ramana boabe intregi.

Piure de dovleac – Dovleacul trebuie fiert sau copt inainte. Se paseaza bine si se adauga lichid dupa preferinte, pentru a ajunge la consistenta dorita; puteti utiliza lapte matern sau formula in locul apei pentru o textura cremoasa.

Piure de morcov Morcovii se fierb la aburi sau se coc si se paseaza. Morcovii sunt foarte sanatosi si usor de digerat. Se recomanda sa nu se foloseasca la pasat lichidul in care au fiert morcovii.

Piure de dovlecel – Dovleceii se curata de coaja si se gatesc la aburi putin, se fierb sau se coc. Se paseaza usor pana ajung la o textura cremoasa. Indepartati samburii inainte.

Alte tipuri de piureuri sanatoase si variate:

  • piure cu broccoli, morcov si orez
  • piure de cartof dulce cu quinoa
  • piure de conopida si peste
  • piure de pui cu dovlecel, mazare si morcov
  • piure de pui, sfecla rosie si broccoli

Piure bebelusi 4 luni

Alimentele se introduc treptat, in doze mici. Se evita fructele de padure si ciresele. Exemple de piureuri pentru 4 luni:

  • piure de mar
  • piure de morcov
  • piure de mar cu morcov
  • piure de morcov, patrunjel radacina si pastarnac
  • piure de morcov si pastarnac
  • piure de cartof cu dovlecel si ardei
  • piure de cartof dulce

Piure bebelusi 5 luni

La 5 luni alimentele se introduc in continuare treptat, in doze mici. Se pot face piureuri din fructe ca mere, caise, citrice, struguri, legume ca morcov, cartof, cartof dulce, radacinoase, ardei, fasole verde. Exemple de piureuri pentru 5 luni:

  • piure de cartof dulce
  • piure de pastarnac
  • piure de mango
  • piure de piersici
  • piure de para cu avocado
  • piure de banane
  • piure de mazare
  • piure de dovleac

Piure bebelusi 6 luni

Se poate adauga in piure branza si vaci si galbenus de ou fiert in doze mici. Legumele continua cu morcov, cartof, radacinoase, ardei, ceapa, fasole verde pastai fiarta pasata. Exemple de piureuri pentru 6 luni:

  • piure de avocado
  • piure de morcov
  • piure de piersici
  • piure de cartof cu branzica
  • piure de avocado si mar
  • piure de cartof dulce
  • piure de dovleac
  • piure de mazare

piureuri humana

Piure bebelusi 7 luni

Se poate adauga in continuare  branza sau galbenus si se poate introduce treptat ficatelul si carnea. Exemple de piureuri pentru 7 luni:

  • piure de cartof dulce
  • piure de pui cu morcov
  • piure de para cu dovleac
  • piure de avocado cu branza dulce
  • piure de ovaz cu mar
  • piure de fasole verde cu galbenus fiert de ou
  • piure de dovleac cu ardei

Piure bebelusi 8 luni

Exemplu de piureuri pentru 8 luni:

  • piure de cartof cu mazare
  • piure de carne cu morcov si ardei
  • piure de pui cu mango
  • piure de fasole verde cu morcov

Piure bebelusi 9 luni +

Exemplu de piureuri pentru 9 luni si mai mult:

  • piure de conopida cu morcov si pui
  • piure de sfecla rosie si cus-cus
  • piure de linte cu morcov
  • piure de pui cu mazare
  • piure de conopida cu morcov
  • piure de cartof dulce si broccoli
  • piure de spanac
  • piure de cartof dulce si morcov

Referinte:

Te-ar putea interesa si:

Despre autor

Mancas Malina

Absolventa a Facultatii de Bioinginerie Medicala - Universitatea de Medicina si Farmacie din Iasi, si a unui masterat de Bioinginerie Clinica.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *